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紅豆湯圓  

冬至這一天，對北半球的我們來說，太陽直射南迴歸線，所以斜射角度最大，日照最不足，太陽東偏南（偏離角度最大）升起，當天正午的太陽的高度角最低約約只有48度，造成北半球白天最短而黑夜最長的情形；所以也叫「最長的一夜」。過了這一天，太陽直射位置慢慢往北移（往赤道方向），白天就慢慢地變長起來，太陽高度角也逐漸變大。所以在時序的轉進中，自古以來就非常重視冬至這一天，冬至成為重要的節日，民間稱為「冬節」。「冬至」，進入冬至後，代表北半球的冬天也真正來臨囉！因此冬至日也稱為「長至節」或「短至節」喔！

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冬至 北半球 食品 直射 一天 脂肪 白天 斜射 偏南 角度 紅豆湯

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拌有鮭魚、紅蘿蔔、高麗菜、紅蔥酥...食材，外皮烤到略帶焦香的香脆口感，內部米飯香軟Q彈^^是個可口小品喔!!

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營養滿分的高纖維紫地瓜泥  

營養滿分的高纖維紫山藥^^食用前可先攪拌一下，會有些松子的香氣^0^

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地瓜 松子 少量 食用 可以吃 料理 味道 有些 只有 一下

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<前菜>黑芝麻豆腐、紅黃醋漬蕃茄、蛇腹黃瓜、滷香魚(每次製作都有一定的數量，所以會有不同變化喔!!)

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含多 生食 比例 水果 熬煮 照片 五人 地瓜 完美 套餐

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端午將近了，應節的食品當屬粽子，目前市面常見的粽子種類大約可分鹹味粽及甜味粽兩大類，

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醬燒豬肋排

醬燒肋排~日式醬汁中最受到大家注目的人氣王,作工繁複的豬肋排先醃再蒸後滷，逐漸形成漂亮好吃的紅色，完美比例的特製照燒醬，完全入味，入口及鬆軟的豬肋排令人允指難忘~(灑上芝麻味道更佳)   

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入味 更佳 芝麻 注目 中最 比例 形成 入口 受到 味道

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香煎鱈魚  

如何煎外脆內鮮嫩的香煎鱈魚??大廚在這告訴你^^

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不沾 大火 胡椒 破碎 可混 七零八落 金桔 先得 沙拉油 表皮

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酥烤香魚~~新鮮香魚的原始鮮味，外酥內嫩，在擠點檸檬~絕世美味^^


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酥烤 香魚 烘烤 火候 烤焦 抹上 表皮 原始 做法 以免 美味 很重 固定 即可 好吃 身上 就不 注意 一次 15

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絲瓜肉封~鮮肉拌紅蘿蔔、迷迭香...等食材，上層還放鮮嫩的蝦，香氣獨特。絲瓜飽滿, 清甜多汁。
絲瓜封肉  

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將金桔中間切四刀，讓調好的醃醬入味，特製調味讓金桔不酸更增加其的風味，使食慾全開^^

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